Capitale: Bologna
Emilia-Romagna
Il cuore culinario d'Italia
Panoramica
L'Emilia-Romagna è dove la gastronomia italiana raggiunge il suo apice. Questa prospera regione lungo la Pianura Padana ha dato i natali al Parmigiano-Reggiano, al Prosciutto di Parma, all'aceto balsamico e ai tortellini (i pilastri della cucina italiana). Bologna, 'La Grassa', è il fulcro di una regione di città rinascimentali, fabbriche Ferrari e Lamborghini e l'università più antica del mondo. Qui, mangiare non è solo sostentamento; è uno stile di vita.
In evidenza
- 01Bologna's porticoed streets and food markets
- 02Parma's ham and cheese producers
- 03Modena's traditional balsamic vinegar acetaias
- 04Ravenna's Byzantine mosaics, the finest outside Istanbul
