Molise

Aperçu

Le Molise est la deuxième plus petite région d'Italie et probablement la plus méconnue, un fait qui préserve son caractère authentique. Ici, d'anciennes ruines samnites parsèment le paysage, les bergers pratiquent encore la transhumance (migration saisonnière), et les villages perchés semblent suspendus dans une autre époque. La cuisine est humble mais satisfaisante : pâtes cavatelli, agneau et fromages locaux. Le Molise offre l'expérience rare de découvrir l'Italie telle qu'elle était autrefois partout.