Les gnocchi cuits au four à bois
Les gnocchi alla sorrentina, un plat connu dans le monde entier, traditionnellement préparé avec des gnocchi de pommes de terre, de la tomate, de la mozzarella et du basilic, et servi dans le classique plat en terre cuite (coccio). Un plat présent sur tous les menus de la restauration de la ville, mais il existe un restaurant qui en conserve une mémoire précieuse, unique sur la péninsule sorrentine. Ici, en effet, la cuisson se fait encore au four à bois, offrant à la recette toute la richesse des parfums du bois, comme cela se faisait autrefois. Une expérience unique pour le palais.
Que faire à Sorrente
- Goûter les gnocchi
- Boire un limoncello spritz
- Accompagner le repas d'un vin local (falanghina, taurasi, aglianico, greco...)
- Se promener sur le corso
- Se perdre dans les ruelles du centre historique
- Profiter du coucher de soleil depuis l'un des nombreux points panoramiques
Où manger et boire à Sorrente
- Meating, via S.M. della Pietà : gnocchi et lasagnes cuits au four à bois, pizza traditionnelle sorrentine.
- Tavernallegra, via S.M. della Pietà : établissement renommé pour sa cuisine et son accompagnement musical en direct le soir, réservation obligatoire.
- Trattoria dei Mori, via San Nicola : parfait pour les couples, cuisine traditionnelle avec des touches fusion.
- Lapillo Taperia, corso Marion Crawford : lieu jeune et dynamique, tapas méditerranéennes et cuisine moderne, excellente sélection de boissons et de vins locaux.
Dans quel quartier loger
Sorrente est bien desservie par les transports publics et privés. Il est toutefois conseillé de rester dans les zones centrales et limitrophes : les liaisons avec la zone collinaire sont soumises aux horaires des transports publics ou des navettes privées.
Comment arriver et se déplacer
Pour rejoindre Sorrente, nous recommandons les transports publics, l'hydroptère depuis Naples ou la Circumvesuviana (évitez le Campania Express : il coûte beaucoup plus cher et le trajet est pratiquement identique aux trains ordinaires pour Sorrente).
Pour rejoindre les établissements du centre, il est obligatoire de se déplacer à pied, ils sont tous en zone piétonne. Parkings auto/moto très présents mais relativement chers. Les taxis sont chers, nous conseillons d'évaluer le coût de la course au préalable.
